Brauerei Hauf KG Dinkelsbühl 


Brauereiführung

Virtuelle Brauereiführung: Die Stationen im Überblick
1. Schrotung 2. Sudhaus 3. Weissbiergärkeller
4. Gärkeller 5. Lagerkeller 6. Filtration
7. Faßabfüllung 8.Flaschenabfüllung 9. Palettierung

1. Schrotung

Im Maischefertiger wird das vorgeputzte Malz mit Warmwasser besprüht (Kontiweiche) und von den beiden Quetschwalzen zerdrückt um den Mehlkörper (Inhalt des Malzkorns) freizulegen.

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